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リムーザン地方発祥のお菓子で

現在はフランスでもポピュラーな焼き菓子です。卵、砂糖、牛乳でつくったアパレイユを、型にそのまま流し込んだり、ブリゼやタルト生地に流し込みます。アパレイユの中には、リムーザンのコレーズ県のさくらんぼを入れて焼きあげます。この時にさくらんぼを種ごと入れると味に深みがでるのだそう。焼き上がって熱いうち．．

update:2009年09月03日

【なるほど！名言】
・科学と芸術は全世界に属する。この二つの前では民族性の障壁は消えてしまう。 byゲーテ

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